Apie raudonojo vyno naudą hipertenzijai, Kokia yra raudonojo vyno nauda organizmui? - Daržovės
Priklausomybė nuo alkoholio. Praktiniai patarimai Daugeliui žmonių alkoholio vartojimas yra vienas iš malonių atsipalaidavimo būdų. Problemų atsiranda tuomet, kai alkoholinius gėrimus pradedama gerti be saiko, jaučiamas nuolatinis poreikis vartoti vis didesnius alkoholio kiekius.
Poveikis susijęs su azoto oksidu, kurio lygis kraujo plazmoje žymiai pakyla. Taigi gerdami vidutinį kiekį nealkoholinio raudonojo vyno, bet ne jo intoksikuojantį organizmą atitikmenį, vyrai, turintys didelę širdies ir kraujagyslių ligų ŠKL riziką, gali ją sumažinti.
Eksperimentinės ir in vitro studijos rodo, kad raudonojo vyno polifenoliai mažina kraujo spaudimą ir padidina endotelio azoto oksido kiekį, tačiau vyno efektas žmogui nebuvo aiškus.
Ispanų randomizuotos studijos metu buvo nagrinėjamas raudonojo vyno ir džino poveikis kraujo spaudimui.
Tačiau, nepaisant visos šios įvairovės, resveratrolis laikomas pagrindiniu veikliuoju ingredientu - natūralios kilmės fenolio junginiu, galinčiu užkirsti kelią ne tik kraujospūdžio padidėjimui, bet ir auglių, vėžio, laisvųjų radikalų atsiradimui ląstelių membranose. Ši medžiaga didina gyvenimo trukmę - dėl šios priežasties tose šalyse, kuriose populiarus raudonasis vynas, visada yra daugiau ilgų kepenų. Dėl sudėtingumo skirtumo yra priklausomybė nuo veislės - saldžiųjų raudonųjų vynų sudėtyje yra daug natūralių cukrų fruktozė ir gliukozėo sausose veislėse beveik nėra cukraus. Visi kiti skirtumai susiję tik su gėrimų puokštėmis ir skoniu. Jei reguliariai naudojate aukštos kokybės raudonąjį vyną - akinius per savaitę, protas išlaiko savo aiškumą labai senam amžiui, o atmintis bus graži.
Studijoje dalyvavo 67 vyrai, kurių vidutinis amžius siekė 60 metų ir apie raudonojo vyno naudą hipertenzijai rizika sirgti ŠKL buvo didelė dėl diabeto ir mažiausiai trijų rizikos faktorių. Tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis vynas turėjo vienodą kiekį polifenolių.
Gėrimo sudėtis ir savybės
Džinas polifenolių neturėjo. Studijos metu tiriamųjų kūno masės indeksas, liemens ir šlaunų apimties santykis ar širdies susitraukimų dažnis nesikeitė.
Spausdinti Asociatyvi nuotr. Shutterstock nuotr. Mes žinome, kad nesaikingas alkoholinių gėrimų vartojimas stipriai kenkia organizmui ir gali sukelti negrįžtamų pokyčių. Mes taip pat žinome, kad fermentuoti maisto produktai turi sveikatai naudingų savybių.
Tačiau vyrams, vartojusiems nealkoholinį vyną, buvo nustatyti žymūs kraujo spaudimo ir plazmos azoto oksido kiekio pakitimai, o to nebuvo pastebėta džino vartotojų grupėje. Priešingai, vartojusiems alkoholinius gėrimus, nieko panašaus nebuvo nustatyta, nors standartinis raudonasis vynas kraujo spaudimą šiek tiek atsirado hipertenzija. Taigi kraujo spaudimą mažinantis ir azoto oksido kiekį didinantis efektas turi būti priskirtas raudonojo vyno polifenoliams, bet ne alkoholiui, kuris, atrodo, nealkoholinio raudonojo vyno poveikį tik neutralizuoja.
Kasdieninis nealkoholinio raudonojo vyno, turinčio didelį polifenolių kiekį, vartojimas gali būti naudingas esant mažai ir vidutiniškai išreikštai hipertenzijai, taip pat rizikos ŠKL mažinimui. Nors kraujo spaudimą mažinantis efektas yra kuklus, tačiau susijęs su 14 proc.
KARTA 25: Jauniausia Lietuvos someljė
Dietologė Ž. Antonova rekomenduotų laikyti atidarytą vyną kambario temperatūroje ir apsaugoti nuo saulės spindulių.
Atidarytame vyne polifenoliai išlieka apie vieną savaitę.
